コセキファーム｜金のセレブ米・つや姫ホンポ

シャンパン with シャーベット（8人分）

■材料

シャンパン １本

＜桃のシャーベット＞
白桃の缶詰め 1個（260g）
中のシロップ 100g、バニラエッセンス 適量

＜いちごのシャーベット＞
冷凍いちご 300g、シロップ （水 150cc、砂糖 120g）

飾り用 いちじく、木いちご


■作り方

１．ミキサーの中に白桃、シロップ、エッセンスを入れてピュレにしたら、ボールに流し入れ冷凍庫で固まるまで冷やす。途中フォークで2回ほど混ぜる。

２．ミキサーに冷凍いちごを入れお鍋であたためたシロップを加え、ピュレにしたらボールに流し入れ冷凍庫で固まるまで冷やす。途中フォークで2回ほど混ぜる。

３．グラスにシャーベットとフルーツをセットしたら、シャンパンを流し入れる。