コセキファーム|金のセレブ米・つや姫ホンポ
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100m長さの田んぼに何本かの溝を掘ります。非常に疲れました。
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1. 米は洗ってざるに上げ、30〜40分おく。 2. 鶏もも肉はやや大きめのそぎ切りにして、軽く塩をふり、軽く焦げ目がつく程度で網焼きにする。 3. 栗は鬼皮と渋皮をむいて、(2)と同様に焦げ目がつくぐらいに焼く。 4. 土鍋に(1)と(3)、昆布だしと調味料類を入れ、蓋をして火にかける。 5. 最初は強火で10分、沸騰したら(2)を入れ、弱火にし、さらに12分ほど炊く。 6. 炊き上がったら火を止め、5分以上蒸らす。
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